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辣白菜吃法大全在这里!

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-09-21 10:29
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【概要描述】辣白菜是朝鲜民族的一种传统特色美食,鲜红酸辣,可以直接食用,也可以用来烹饪,都很美味。今天就来给大家介绍几种它的做法!

辣白菜吃法大全在这里!

【概要描述】辣白菜是朝鲜民族的一种传统特色美食,鲜红酸辣,可以直接食用,也可以用来烹饪,都很美味。今天就来给大家介绍几种它的做法!

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辣白菜是朝鲜民族的一种传统特色美食,鲜红酸辣,可以直接食用,也可以用来烹饪,都很美味。今天就来给大家介绍几种它的做法!

辣白菜焖虾

食材:鲜虾200克、韩式辣白菜1袋、蒜、葱、蒸鱼豉油、食盐。

鲜虾去掉虾线,清洗干净待用。葱蒜洗净切碎。炒锅里放入适量油,油热之后,下葱姜蒜煸炒,煸出香味后,把葱姜蒜拨到一边,将鲜虾放入锅里煎制,煎到两面变色即可。

接着将辣白菜下锅煸炒,兑入适量开水没过鲜虾,加盖,调至大火炖煮。汤汁煮到微干时,开盖,调入适量食盐和少许蒸鱼豉油,炒匀即可。这道菜主打的是海虾的鲜美和辣白菜的酸辣,酸辣又鲜美,特别下饭。如果觉得不够辣,可以另外再放一些干辣椒。

 

五花肉爆炒辣白菜

食材:五花肉250克、韩式辣白菜200克、韭菜花50克、番茄酱、姜葱、白砂糖、酱油、盐、油。

五花肉用清水洗净,切成薄片。泡菜沥干汁水,切成小块。韭菜花洗净切成小段,葱姜洗净分别切成小段和细丝。

炒锅预热,倒入适量油,油热之后,下五花肉片煸炒。肉片煸出肥油并且边缘变黄后,加入葱段和姜丝一起煸炒,加入适量番茄酱,将辣白菜下锅,调入适量白砂糖和酱油,翻炒均匀。然后将韭菜花段下锅,炒至断生就可以关火了。

 

口蘑辣白菜肥牛汤

食材:辣白菜100克、肥牛250克、口蘑250克、大葱、生姜、胡椒粉、盐、油。

口蘑洗净切成片,泡菜切成小块,大葱和生姜洗净切成丝。

炒锅上灶预热,放入适量油,油热之后,下葱姜丝煸炒。葱姜丝煸出香味之后,将泡菜下锅继续煸炒。煸炒两分钟后,将切好的口蘑片下锅,继续煸炒。接着往锅里兑入适量清水,调至大火煮开后,再改为小火,加盖烧五分钟。

五分钟后,开盖,调入适量食盐,撒入适量胡椒粉,将肥牛片下锅,快速用筷子拨开,煮熟之后,撒上些葱丝即可。葱姜丝下锅煸出香味之后,再放入泡菜丝一起翻炒。泡菜经过熬煮之后,汤汁味道更浓郁。加入适量口蘑,可以起到提鲜的作用。汤煮好之后再下肥牛,肥牛下锅不要煮太久,煮至卷曲即可,这样可以保持肥牛的鲜嫩。

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