一包辣白菜,一块五花肉,这样做出来,实在太下饭


发布时间:

2022-05-26

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,用大白菜、鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成。它有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。

辣白菜是一种佐餐菜,属于一种发酵美食,在朝鲜半岛很受欢迎,也称为泡菜。其特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。相信很多小伙伴们都看过韩剧,美胖每次看到他们吃东西都觉得好好吃的样子!而且感觉韩国人几乎每一餐都少不了辣白菜的存在哦!今天我们就来一起学习下这些开胃又下饭的辣白菜做法吧,吃货们可不能错过哦~

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品,用大白菜、鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成。它有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口。不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。

1、开胃健食 辣白菜酸酸甜甜,清新爽口,既可生吃,又可熟吃,泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以促进食欲,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,有非常好的开胃健食的作用。

2.保护肠道 辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味,吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长,防止肠内发生异常发酵,从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏,起到预防肠炎或结肠炎等疾病。

3.预防便秘 辣白菜内含有大量的粗纤维,它能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快,通利肠胃,预防便秘。

4.预防动脉硬化 据最近研究结果显示,辣白菜具有减少血液中胆固醇含量、促进纤维蛋白的分解等功能,具有预防动脉硬化的效果。在实验室利用小白鼠进行试验结果显示,辣白菜也具有降低肝脏脂肪浓度的效果。