是冷面，拯救了夏日厌食症

发布时间：

2022-05-04

连续的阴雨天气打了酷夏一个措手不及，乌云散去，日头变得毒辣起来。每个人都有自己的解暑秘籍，从冰淇淋、冷饮、冰镇西瓜，到冰啤酒、吹冷气，凉的东西也算尝了个遍，这还不算完，好吃的老饕早就对同为“冷”字辈的冷面下手了。

怎么像一个地道东北人一样吃冷面？用列清单的方式解释这个问题相当合适。吃冷面之前必须先喝一口冷面汤，喝下这口汤是对这碗冷面的尊敬。

一碗正经的冷面汤必须得有冰碴，酸酸甜甜。不锈钢碗能给这碗汤加上五分。冷面帽（也就是浇头）越多越好，没有半个水煮蛋的一律视为不正宗。

水煮蛋先吃，这可以起到保护胃的作用。

冷面的绝佳搭配其实是辣白菜，一般人我不告诉他。吃冷面的时候再喝上一瓶凉啤酒就算是爽歪歪了。　

在开着空调风扇的屋里里，端起一大碗冷面，喝一口酸甜冰凉的汤水，用筷子卷起爽滑Q弹的面，光想想都能让全身的毛孔张开。一碗下肚，再舒舒服服的小憩一下，只能用逍遥来形容了。冷面，是专属东北人民夏天的风物诗啊。