冷面上线|轻松得到美味的美食

发布时间：

2022-06-07

吃冷面之前必须先喝一口冷面汤，喝下这口汤是对这碗冷面的尊敬。一碗正经的冷面汤必须得有冰碴，酸酸甜甜。不锈钢碗能给这碗汤加上五分。冷面帽（也就是浇头）越多越好，没有半个水煮蛋的一律视为不正宗。水煮蛋先吃，这可以起到保护胃的作用。

锦喜顺冷面的绝佳搭配其实是锦喜顺辣白菜，一般人我不告诉他。吃冷面的时候再喝上一瓶凉啤酒就算是爽歪歪了。冷面，是专属东北人民夏天的风物诗啊。

冷面好吃，酱汁很重要。满族小馆搭配的酱汁不含糖浆、醋精，而是用白糖、陈醋熬制，所以味道更鲜美。

这款冷面吃起来也非常方便，煮面之前先准备好自己喜欢的配菜（如辣白菜、黄瓜丝、牛肉片等），面条下锅煮1-2分钟后立刻捞出冲凉，再加入辣椒、酱汁包和冰镇矿泉水拌匀，最后放上配菜，就是一碗地道的朝鲜冷面~

夏天天气热不愿意在厨房里挥汗如雨，就可以做一些冷面，再准备几个荤素搭配的凉拌菜，这样就是宴客都不会觉得寒酸。